М ясний хліб — рецепт страви з фото.

Сьогодні готуємо м’ясний буханець або м’ясний хліб. Це проста в приготуванні та дуже смачна страва з фаршу, відмінна альтернатива смажених котлет. Блюдо дуже ніжне, соковите просто тане в роті. Можна їсти гарячим, як друге блюдо або використовувати для приготування бутербродів.

Ще мені подобається цей рецепт тим, що він економить час. Ви можете додати ваші улюблені спеції, овочі, гриби і кожен раз вас буде виходити свій цікавий варіант.

Інгредієнти:
900-1000 г фаршу (у мене 600 г свинини і 400 г яловичини);
1 яйце;
1 чашка (235 мл) хлібних крихт;
1 чашка (235 мл) молока;
12 середньої цибулини;
12 ч. л. часникового порошку;
12 ч. л. чорного меленого перцю;
1 ч. л. (з гіркою) солі;
12 чашки(118 мл) кетчупу.

Для соусу:
2 ст. л. абрикосового джему (або будь-якого іншого);
1 ч. л. гострого соусу (будь-якого);
175 мл кетчупу.

Процес приготування м’ясного хліба.

Ви можете використовувати абсолютно будь-який фарш, я використовую свинину і яловичину. Додамо в нього хлібні крихти (їх можна замінити крихтами з крекеру або будь-яких інших сухих хлібних виробів).

Все заливаємо молоком.

Додамо цибулю (я її дрібно нарізала), часниковий порошок, сіль і перець.

Яйце злегка збиваємо виделкою і додати до решти інгредієнтів. Все добре вимішуємо рукою до однорідності.

Для приготування м’ясного хліба я використовую спеціальну форму. У такій формі готувати дуже зручно. Якщо у вас такої форми немає, то використовуйте ту, яка у вас є, це не принципово важливо.

Форму змащуємо маслом. М’ясний фарш викладаємо дуже щільно — це дуже важливо, щоб не було ніяких зазорів. Інакше наш буханець може потріскатися.

Духовку потрібно нагріти до 190 градусів. Відправляємо буханець в духовку і будемо випікати протягом 1,5 години. Через 45 хвилин нам потрібно буде змастити хліб томатним соусом.

Готуємо соус. Виливаємо в миску кетчуп (можна використовувати абсолютно будь-який), трохи гострого кетчупу, абрикосовий джем (не бійтеся, що соус вийде дуже солодким, він вийде кисло-солодким).

Змащуємо приготованим соусом. Ми використовуємо тільки половину соусу. Іншу половину ми подаємо при подачі.

Відправляємо в духовку на 45 хвилин. Готову страву залишаємо у формі на 15 хвилин, а потім можна подавати.

Він прекрасно ріжеться, тому сміливо можна використовувати для приготування бутербродів.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *