Ліниві чебуреки — рецепт страви з фото

от автора

в

Сьогодні готую ліниві чебуреки. Ніякої особливої мороки з ними немає. Рецепт настільки простий, що вам не знадобиться багато часу і сил, щоб приготувати такі чебуреки. Готуйте і пробуйте — це дуже смачно.

Інгредієнти:
Опара:
тепла вода — 100 мл;
сухі дріжджі — 1 ч. л.;
цукор — 1 ч. л.

Тісто:
яйця — 2 шт.;
кефір – 300 мл;
борошно – 300 г;
вода — 150 мл;
сіль — 1 ч. л.

Для начинки:
відварне м’ясо – 350 г;
ріпчаста цибуля — 4 шт.

Процес приготування лінивих чебуреків.

Для початку приготуємо опару. В 100 мл теплої води додати одну чайну ложку цукру, 1 чайну ложку сухих дріжджів. Перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 15 хвилин.

В миску наливаємо 300 мл кефіру кімнатної температури, розбиваємо 2 яйця. Додаємо одну чайну ложку солі і перемішуємо вінчиком. Додаємо в опару, що підійшла.

Борошно просіяти і додати в тісто. Перемішати віночком до однорідності, щоб не було грудочок. Додаємо 150 мілілітрів теплої води. Перемішуємо вінчиком. Тісто повинно вийти густіше, ніж на млинці.

Цибулю очистимо та наріжемо дрібними кубиками. На сковороду наллємо трохи рослинного масла потушимо цибулю готовності, іноді помішуючи.

Коли цибуля стала м’якою, додаємо відварене перекручене м’ясо (у мене яловичина). Все перемішуємо і додаємо сіль та спеції за смаком. Начинка готова.

Тісто вже почало пузиритися. Можна починати готувати чебуреки на сковороді.

Наллємо трохи рослинного масла, наливаємо тісто на сковороду, розрівнюємо ополоником або ложкою. У мене сковорода діаметром 20 см.

Як тільки тісто почне схоплюватися, укладаємо на одну половинку начинку.

Другою половиною закриваємо начинку і виделкою придавлюю краї, щоб вони злиплися.

Смажимо чебуреки з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні по 2 хвилини на кожну сторону. Додаємо рослинне масло, якщо воно потрібне.

Вони виходять м’якими, соковитими і дуже смачними. А головне — готуються за лічені хвилини.

Залишайте коментарі та діліться рецептом з друзями.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *