Легкий салат з тунцем, помідорами та шпинатом » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

Ви любите тунця? Спробуйте, це дуже смачна морська риба з сімейства скумбрієвих. М’ясо тунця рожеве, іноді темно-червоного кольору, що нагадує м’ясо яловичини. Хоча на смак і по щільності теж схоже на яловичину. У кулінарії риба тунець має великі переваги. По-перше, страви з тунця виходять дуже ситними. По-друге, готується ця риба дуже швидко, особливо якщо у вас вже готовий стейк.

Цей рецепт салату з тунцем і помідорами відніме у вас на приготування всього 10 хвилин часу. Салат легкий, свіжий, і в той же час ситний.

Інгредієнти:
тунець сирий — 250 г;
шпинат свіжий — жменя (приблизно 80 г);
перець болгарський — 1/2 шт. (близько 100 г);
помідори черрі — 120 г;
оливки — 12 шт.;
цибуля червона — 1 невелика головка;
лимон — 2 столові ложки;
сіль — за смаком;
чорний молотий перець — за смаком;
рослинна олія для смаження — 1-2 столові ложки;
рослинне масло для заправки салату — 2 столові ложки;
кунжутне насіння — 2 чайні ложки;
чебрець сухий — 1/2 чайної ложки.

Як приготувати легкий салат з тунцем, помідорами та шпинатом.

Тунець розморозити, якщо необхідно, помити під проточною водою, обсушити. Змішати 2 чайні ложки кунжутного насіння з 12 чайної ложки чебрецю і дрібкою солі, висипати суміш в плоску тарілку. Обваляти шматочки тунця в кунжутній суміші.

Розжарити сковороду з 2-ма столовими ложками рослинного масла. Обсмажити на олії тунець з обох боків і з торців. Порада: смажте тунець буквально за 2-3 хвилини з кожного боку, щоб не пересушити рибу. Середина тунця повинна бути рожевою, а краї побілілими.

Підготувати овочі. Одну невелику голівку червоної цибулі почистити, порізати кільцями. Болгарський перець і помідори черрі помити. У перчика видалити плодоніжку і серцевину з насінням, нарізати невеликими смужками. Черрі порізати навпіл або на 4 частини (залежно від розміру помідорів).

Листя шпинату перекласти в друшляк, промити під слабким струменем холодної проточної води, перекласти на рушник, обсушити. Перекласти підготовлені листя шпинату в салатник або велику чашу. Сюди ж покласти порізані кільця цибулі, помідори черрі і болгарський перець. Закинути оливки. Овочі за смаком посолити, поперчити, заправити 2-ма столовими ложками рослинного масла. Збризнути 2-ма столовими ложками лимонного соку (я роблю це на око). Акуратно перемішати салат великою ложкою, намагаючись не пошкодити листя шпинату.

Салат перекласти на плоску тарілку, відкласти поки в сторону.

Смажений тунець нарізати гострим ножем на довгі шматочки (товщина приблизно 0,5-1 см).

Викласти шматочки тунця поверх салату. Подавати салат з рибою на стіл негайно.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *