Курячі котлети » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

Інгредієнти:
Яйце куряче 1 шт.
Сіль ½ ч.л.
Куряча грудка 300 г
Хліб пшеничний 50 г
Перець чорний мелений ¼ ч.л.
Вершкове масло 40 г
Рослинна олія 40 мл
Сухарі панірувальні 4 ст.л.
Молоко 100 мл.

Спосіб приготування:
Курячі грудки ріжемо на невеликі шматочки. Одночасно замочуємо сухий хліб в молоці.

За допомогою м’ясорубки подрібнюємо курку разом з розмоченим у молоці хлібом, додаємо сіль та перець за смаком. Перемішуємо фарш до однорідності.

Фарш ділимо на 4 частини (із зазначеної кількості курки виходить 4 котлети), робимо з нього щось на зразок коржів і в середину кожнго коржа кладемо по шматочку вершкового масла.

Тепер надаємо фаршу форму котлет так, щоб масло залишилося всередині.

Кожну котлету обвалюємо в сухарях, потім в збитому яйці, потім знову в сухарях і смажимо на помірно розігрітій сковороді з маслом до утворення золотистої скориночки з обох сторін. Якщо котлети товсті, можна ненадовго накрити кришкою.

Подавати курячі котлети найсмачніше з картопляним пюре і свіжими овочами.

Їсти їх треба обережно, щоб масло випливало як можна менше.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *