Корж селянський » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

Інгредієнти:
1 склянка кефіру,
1 ч. л. без гірки харчової соди,
0,5 ч. л. солі,
1 куряче яйце,
2,5 склянки борошна,
рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:
У кефір додаємо харчову соду, солимо за смаком, додаємо яйце, розмішуємо і залишаємо на пару хвилин, поки не з’явиться піна.

Додаємо борошно, щоб вийшло м’яке тісто (м’якше, ніж на пельмені). Чим м’якше тісто, тим пишніше коржі.

Тісто ділимо на три частини. Формуємо качалкою або руками 3 кружальця товщиною близько 0,5-0,7 см.

Їх можна наколоти виделкою, щоб тісто сильно не підіймалось. Сковороду з рослинним маслом нагріти. Рослинна олія для смаження має покривати сковороду тонким шаром. Вогонь зменшити (трохи менше середнього) і смажити в олії з обох сторін по 2 хвилини до зарум’янювання (або під кришкою на маленькому вогні по 3 хвилини).


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *