Інгредієнти:
Свинина 250 г
Цибуля ріпчаста (100г) 1 шт.
Рослинна олія 15 мл
Томатне пюре 60 г
Мелений перець чилі ½ ч.л.
Сіль ¼ ч.л.
Чеддер 180 г
Тортілья 4 шт.
Спосіб приготування:
Зі свіжого свинного м’яса зріжте весь жир і наріжте його продовгуватими тонкими смужками (не більше 1 см завтовшки).
Очистити і нарізати ріпчасту цибулю, обсмажте її в невеликій кількості олії до легкого золотавого відтінку . Перекладіть зі сковорідки.
М’ясо обжарити на сильному вогні, помішуючи, протягом 2 хвилин.
Посилити, поперчити та додайте томатне пюре, ретельно перемішайте, потримайте на вогні ще кілька хвилин і перекладіть обсмажене м’ясо до цибулі. Перемішайте начинку. Цієї начинки вистачить на 2 порції.
Натріть на крупній тертці сир. Одну тортілью викласти на гарячу суху сковорідку, та посипати її шаром тертого сиру.
Зверху викладіть шар теплої начинки, зверху ще шар тертого сиру. Потім зверху накрийте другим коржем.
Обсмажувати 1-2 хвилини з однієї сторони, потім акуратно переверути і підсмажте з іншої. Також підсмажте і другу тортілью.
Наріжте кесаділью на сектора і подавайте гарячою.
Добавить комментарий