Картопляний салат » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

Інгредієнти:
800 г не крохмалистої картоплі,
1/4 ч.л. солі,
50 мл білого сухого вина,
половина невеликої червоної цибулини,
2 ст. л. білого винного оцту,
1 ч.л. готової зернистою гірчиці,
невеликий пучок петрушки,
100 мл оливкової олії.

Спосіб приготування:
Картоплю відварюємо до готовності в мундирі. Даємо трохи охолонути, знімаємо шкірку, ріжемо на шматочки завтовшки близько 4-5 мм. Кладемо в миску, поливаємо білим вином, перемішуємо і відставляємо в бік.

Готуємо заправку. Вливаємо в миску оцет, кладемо гірчицю і сіль.

Безперервно збиваючи вінчиком, тонкою цівкою вливаємо масло. У підсумку повинна вийти емульсія.

Додаємо до картоплі заправку, нарізаний лук і петрушку. Перемішуємо.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *