Картопляна піца — рецепт з фото

от автора

в

Сьогодні готуємо дуже незвичайну, але шалено смачну піцу на картопляній основі. Піца прекрасно підійде до сніданку і до обіду. Її дуже легко приготувати з найпростіших інгредієнтів. Вона сподобається всім любителям картопельки і піци.

Інгредієнти.
Для основи:
картопля — 500-550 г;
яйця — 1 шт.;
борошно — 1 стакан;
сіль і перець — за смаком;
сушений часник — 1 ч. л.;
орегано — 1 ч. л.;
паприка — 1/2 ч. л.

Для начинки:
кетчуп — 50-60 г;
часник — 2 зубчики;
сир моцарела — 130-150 г;
сир пармезан — 20 г;
цибуля ріпчаста — 1 шт.;
помідори черрі — 6 шт.;
ковбаса (шинка) — 80 г;
базилік — за смаком.

Процес приготування картопляної піци.

Приготуємо картопляну основу. Для цього картоплю натираємо на крупній тертці і відразу ж відправляю в холодну воду. Я хочу позбутися зайвого крохмалю. Добре промиваємо в холодній воді. Потім злити воду і віджати картоплю.

В картопля додаю 1 яйце, спеції, сіль, чорний мелений перець, додаю борошно. Добре все перемішую.

Тепер обсмажимо наше картопляне тісто. Наливаю трохи рослинного масла, викладаємо і розподіляємо тісто рівним шаром по всій сковорідці.

Обсмажуємо основу з одного боку. Накриваю сковорідку кришкою і буду обсмажувати так приблизно протягом 4-5 хвилин. Перевертаємо основу, також накриваємо кришкою і смажимо 4-5 хвилин.

Готову картопляну основу знімаю прямо на деко, яке змазано рослинним маслом.

Натираємо на тертці сир.

Приготуємо соус. Натираємо часник прямо в кетчуп, додамо трохи орегано і трохи чорного перцю. Перемішаємо.

Дуже тонкими кільцями наріжемо цибулю. І розріжемо помідори чері просто пополам.

Формуємо піцу. На основу викладаємо соус, добре його розподіляємо.

Зверху викладаємо сир (трохи залишити), цибулю.

Викладаємо ковбаску, помідорчики, ще трішечки моцарели і пармезан.

Піцу відправляємо в добре розігріту до 220 градусів духовку приблизно на 10-12 хвилин, щоб сир добре розплавився.

Зверху можна посипати орегано, можна посипати італійськими травами.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *