Спосіб приготування:
Капусту ріжемо квадратними шматочками приблизно 3х3 см.
Буряк ріжемо тонкими скибочками.
Часник треба просто очистити.
Моркву натерти на крупній тертці.
У велику каструлю шарами викладаємо капусту, потім буряк з морквою і часником, перець, потім знову капусту. Повинно вийти приблизно 3-4 таких шари.
Коли верхній шар буде на місці (це має бути капуста), готуємо маринад.
Для маринаду змішуємо оцет, цукор, сіль і масло в досить великій ємності; заливаємо літром окропу і перемішуємо.
Гарячим маринадом заливаємо капусту і ставимо її під гніт. Через пару годин маринад покриє капусту, а через 2-3 дні капуста буде готова і її можна буде перекласти в банки і поставити в холодильник.
Добавить комментарий