Кальцоне. Рецепт італійської страви з фото

от автора

в

свіжі дріжджі – 15 г;
вода – 50 мл;
цукор – 1/2 ч. л.;
борошно – 1 ст. л;
пшеничне борошно – 380 г;
оливкова олія – 3 ст. л.;
вода – 200 мл;
сіль – 1 плоска ч. л.;
перець – щіпка.

Начинка:
печериці – 150 г;
червоний перець – 1/2 шт.;
шинка – кілька скибочок;
прованські трави;
томатне пюре – 2 ст. л.;
моцарела – 100 г.

Цей рецепт точно сподобається любителям італійської кухні. Кальцоне — це італійська піца, яку ви можете легко приготувати вдома та додати улюблені інгредієнти, щоб створити ідеальну версію для себе. Начинка залежить тільки від вас і можливостей вашого холодильника. Для мене воно однаково смакує як гарячим, так і холодним. Хоча відомо, що найкраще буде прямо з духовки, відразу після того, як воно трохи охолоне!

За цим рецептом виходить 2 шт. Щедро начинений сиром моцарелла, печерицями, червоним перцем і шинкою. Мені дуже подобається кальцоне з цією начинкою, але при бажанні можна використовувати улюблені м’ясні (курка гриль, ковбаса, чорізо, салямі) або овочеві (червона цибуля, консервована кукурудза, в’ялені помідори) інгредієнти. Мені також дуже подобається варіант з пармезаном і з рікоттою.

Процес приготування кальцоне.

  1. Починаємо. У мисці змішайте свіжі дріжджі (15 г, можна замінити 7 г швидкорозчинних), цукор (1/2 ч. л.), борошно (1 ст. л.) і теплу воду (50 мл). Перемішайте і відставте на 10 хвилин.

Час приготування: 20 хвилин
Час на підготовку: 1 година
Кухня: Італійська
Опис: Кальцоне — рецепт приготування з покроковими фото


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *