Спосіб приготування:
Для приготування хмизу потрібно взяти борошно вищого сорту, сметану, яйця, цукор, цукрову пудру, маргарин, оцет, ванілін і рослинне масло.
Борошно просіяти і порубати з маргарином.
Цукор висипати в миску і розбити яйця.
Масу ретельно збити.
В борошно з маргарином додати збиті яйця, сметану і оцет і замісити тісто, причому місити його треба до тих пір, поки в ньому не з’являться бульбашки.
Готове тісто тонко розкачати і нарізати смужками шириною 3 см і довжиною 15 см.
У середині кожної смужки зробити надріз в довжину і вставити в нього один кінець смужки.
Вироби відразу ж опускати в розігрітий фритюр так, щоб вони в ньому вільно плавали. Для рівномірного просмаження хмиз повертати шумівкою. Готові вироби викласти на паперові рушники для видалення зайвого жиру.
При подачі хмиз рясно посипати цукровою пудрою, змішаною з ваніліном. Смачного!
Добавить комментарий