Хачапурі з сиром сулугуні » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

Інгредієнти:
200 мл молока,
1 ч. ложка цукру,
1 яйце,
1 ч. ложка сухих дріжджів,
0,5 ч. ложки солі,
400 г борошна,
100 г розм’якшеного вершкового масла,
300 г сиру «сулугуні».

Спосіб приготування:
У 200 мл. теплого молока розчинити по 1 чайній ложці дріжджів і цукру. Додати 0,5 чайної ложки солі і 1 яйце.

Перемішуючи всипати просіяне борошно і замісити еластичне тісто, накрити його серветкою і залишити трохи підійти хвилин на 10-15.

Потім тісто розрізати на 2 частини, одна трохи більше іншої. Розкачати першу частину тіста і змастити тонким шаром м’якого масла.

Згорнути корж рулетиком, потім щільно скрутити «равликом». Так само робимо і з другою половиною тіста. Равлики накрити плівкою або помістити в поліетиленовий пакет і прибрати в холодне місце на 2 години.

Сир натерти на тертці.
Через 2 години дістати наші равлики. Спочатку розкачати велику, викласти на деко, застелений пергаментним папером, і зверху посипати сиром.

Потім розкачати другого «равлика», який поменший і накрити ним начинку.

Краї ретельно защипнути і підвернути вниз.

Поставити хачапурі з сиром сулугуні в розігріту до 180-190 градусів духовку та випікати до золотистого кольору.

Розрізати та подати на стіл.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *