Грибні млинці » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

Інгредієнти:
400 г борошна;
800 мл молока;
4 яйця;
50 г вершкового масла (плюс ще для смаження);
400 г печериць;
1 стебло цибулі-порею (тільки біла частина);
4-5 шматочків сушених білих грибів;
1 ч. л. цукру;
1 ч. л. розпушувача;
сіль;
рослинне масло.

Як приготувати.
1. Для пригріву видаліть у грибів нижню, жорстку частину ніжок. Капелюшки з рештою ніжками наріжте невеликими шматочками.

2. Розріжте стебло порею вздовж до середини, перевірте, чи немає між листям піску. Якщо є, промийте. Порей наріжте тонкою короткою соломкою.

З. У сковороді нагрійте олію, покладіть порей, через 5 хв. — гриби, посоліть. Обсмажуйте на сильному вогні, часто помішуючи, поки не випарується вся рідина.

4. Для млинців білі гриби зітреш в ступці в порошок або подрібніть в кавомолці, змішайте грибний порошок з борошном, сіллю і розпушувачем.

5. Збийте яйця з частиною молока і з цукром, поступово підсипаючи борошняну суміш і підливаючи молоко, що залишилося. Дайте тісту постояти 30 хв.

6. Викладайте на змащену вершковим маслом сковороду трохи пригріву, на нього виливайте млинцеве тісто, печіть млинці приблизно по 1 хв. з кожного боку. Подавайте гарячими.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *