Фугас з помідорами і сиром » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

Начинка:
Часник 3 зубчика
Прованські трави 10 г
Сир Пармезан 50 г
Помідори 3 шт.
Сіль 5 г.

Спосіб приготування:
Для приготування тіста нам знадобиться борошно, дріжджі, тепла вода, оливкова олія, сіль.

Розчинити дріжджі в 50 мл теплої води.

Просіяти борошно. Влити дріжджову суміш. Додаючи решту теплу воду, оливкову олія, замісити тісто.

Залишити тісто бродити протягом години в тепле місце.

Розділити тісто на 3 частини. Скачати в кулі. Дати постояти тісту 20 хвилин.

Приготувати начинку: помідори, сир, прованські трави, часник, велику сіль. Нагріти духовку до 220° С з деком.

Розкачати кожен шматок тіста за допомогою качалки в коло.

Посипати тісто крупною сіллю і прованськими травами.

Викласти начинку: різані помідори, тертий сир, бланшовані зубчики часнику, залишаючи місце для з’єднання шва.

Накрити другим краєм тіста. Закріпити край, шов повернути вниз.

Зробити 3 надрізи, розтягнути тісто, щоб видна була начинка. Змастити хліб оливковою олією. Викласти на пергаментний папір. Дати постояти в теплі ще 20 хвилин.

Перенести з папером у гарячу духовку на деко. Випікати 15 хвилин до золотистого кольору.

Вийняти хліб. Остудити.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *