Авокадо почистити від шкірки. М’якуш подрібнити в блендері до пюреподібного стану, додати лимонний сік і перемішати.
До авокадо додати жовтки, зелень кропу. Все ретельно розім’яти до однорідного стану.
Потім додати майонез, поперчити і перемішати. Після цього начинку посолити за смаком і знову все ретельно перемішати.
Начинку викласти у білки великою гіркою, притрусити січеною зеленню кропу. Зверху викласти червону ікру. Якщо трошки начинки залишиться, з неї можна зробити ще кілька бутербродів і також прикрасити їх ікрою. До речі, схожі бутерброди можна побачити тут. Фаршировані яйця одразу подавати до столу, оскільки авокадо з часом темніє. Фаршировані яйця (з авокадо і червоною ікрою) готові.
Добавить комментарий