Фаршировані кабачки. Рецепт з фото / Другі страви / Смачно

Кабачки помити, розрізати навпіл як на фото, чайною ложкою вибрати м’якуш. Викласти їх на деко, застелене пергаментним папером, посолити і поперчити.

М’якуш кабачків подрібнити ножем.

Помідор очистити від шкірки і насіневої камери (зайва рідина в даному випадку нам не потрібна), порізати кубиками.

Цибулю порізати маленькими кубиками.

Бекон чи шпондер також порізати маленькими кубиками або короткою соломкою.

На суху сковорідку викласти шпондер і на невеликому вогні, помішуючи, смажити хвилин 5, щоб добре витопився жир.

Додати цибулю і обсмажити її до прозорого стану. Потім до цибулі всипати сушений базилік чи чебрець і, помішуючи, смажити ще 1 хв.

Далі в сковорідку додати м’якуш кабачків і нарізаний помідор, добре посолити та поперчити. Овочі потримати на середньому вогні ще 5 хв., щоб трохи випарувалася зайва рідина. Потім сковорідку відставити з вогню, додати сметану і все ретельно перемішати.

Підготовленою начинкою заповнити половинки кабачків, зверху посипати тертим сиром. Деко з фаршированими кабачками помістити у заздалегідь розігріту до 190 °С духовку і запікати 25-30 хв.

Запечені кабачки притрусити подрібненою зеленню петрушки і подавати до столу. Фаршировані кабачки готові.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *