Фарширована картопля фаршем » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

Захотілося мені порадувати своїх близьких фаршированою картоплею. До обіду — як раз ситне і просте блюдо. Я таку картопельку готую не часто. В якості наповнення для картоплі я використовувала м’ясний фарш, цибулю, яйце і гарбуз. Дуже сподобалося мені моє нововведення. Гарбуз з м’ясом дало прекрасне поєднання і незвичайний смак знайомій страві.

Інгредієнти:
картопля — 1-1,5 кг;
фарш — 200 г;
цибуля — 1 шт.;
яйце — 1 шт.;
гарбуз — 150 г;
томатний соус — 1 стакан;
сіль, спеції, лавровий лист;
зелень.

Приготування фаршированої картоплі.

Почнемо приготування з того, що помиємо і чистимо картоплю. Намагаємося брати її одного розміру. Вона не обов’язково повинна бути надто великою, головне — вона повинна відповідати висоті сковороди.

З кожної картопельки потрібно вийняти серединку.

Готуємо фарш. Для цього подрібнюємо цибулю, дрібно.

До цієї маси додаємо яйце, спеції, сіль. Натираємо гарбуз на дрібній тертці і теж відправляємо до м’яса. Трохи кардамону додасть смаку начинки.

Перемішуємо. Зайву рідину зливаємо.

Тепер самий мій улюблений процес. Наповнюємо кожну картоплю фаршем і викладаємо в сковороду близько один від одної. Заливаємо склянкою води, трохи лаврового листа, присолюємо воду. Під кришкою тушкуємо картоплю до напівготовності.

Коли картопелька буде майже готова, додаємо до неї томатний соус, зелень, ще трохи водички, накриваємо кришкою і залишаємо на вогні ще хвилин 10. Кришечку, бажано більше не відкривати.

Ось і вся премудрість. Фарширована картопелька готова. Подаємо її або з кетчупом, або зі сметанкою — справа смаку. Приємного всім смаку!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *