Чудовий святковий салат — рецепт приготування салату.

от автора

в

Хочу поділитися з вами рецептом улюбленого салату «Чудовий». Цей рецепт я знайшла на просторах Інтернету пару років тому. Я трохи його допрацювала і салат став частим гостем на сімейних святах. Салат швидко готується, а з’їдається ще швидше! Приступимо до приготування салату.

Інгредієнти:
томати — 500 г;
грудка куряча — 300 г;
сир твердий — 250 г;
кедрові горіхи — 80 г;
сіль — за смаком;
перець чорний мелений — за смаком;
майонез оливковий — 3 столові ложки;
зелень для прикраси — 1 пучок.

Приготування салату.

Першим інгредієнтом є томат, у мене він один, але дуже великий! Такий красень важить 500 г.

Можна вибирати томати будь-якого розміру, але бажано, щоб вони були м’ясисті всередині. М’які помідори з великим вмістом соку тільки зіпсують наш салат. Подивіться на наш томат, ось ідеал.

Томат розрізаємо на шматочки, ложкою виймаємо насіння і томатний сік.

Цю процедуру важливо провести для того, щоб готовий салат у вас не потік. Всім відомо, що різані томати, змішані з сіллю, виділяють томатний сік. І дуже прикро стає, коли ваш витвір кулінарного мистецтва набуває дуже непрезентабельний вигляд, перетворюючись в рідку кашу. І ще маленький секрет — це спосіб очищення томата від шкірки.

Багато господинь очищають від шкірки томати, після занурення їх в окріп. Я сама так робила багато років поспіль. Але одного відкрила для себе новий спосіб видалення шкірки у томатів. Скибочки томатів розрізають уздовж їх шкірки. Як ви бачите на фото, серцевину томата з жилками я попередньо видалила. Жилки надають салату жорсткість, вони тут не потрібні.

Отримані таким способом м’ясисті часточки, нарізаємо кубиками і розміщуємо на блюді.

Солимо і перчимо за вашим смаком, а потім добре перемішуємо і викладаємо рівним шаром на тарілці.

Попередньо відварену в підсоленій воді курячу грудку ріжемо на невеликі кубики.

Розподіляємо куряче м’ясо поверх шару томатів.

Змащуємо цей шар з курки майонезом.

Натираємо сир на середній тертці. Сир можна взяти будь-який, головне, щоб він добре натирався.

Натертий сир стане наступним шаром нашого салату.

Ось така сирна «шубка» у нас вийшла.

Останнім інгредієнтом у нас є кедрові горіхи. Їх ми обсмажуємо на сухій розжареній сковороді до моменту, як вони почнуть набувати гарний підсмажений вигляд. Я пробувала сирі горіхи додавати в салат, але смак не такий насичений, як зі смаженими. Підсмажені горіхи є родзинкою даного салату.

Остуджуємо горішки і прикрашаємо ними наш салат.

Салат «Чудовий» готовий! Можна поділити його на порції, прикрасивши гілочками зелені. Але і на загальному блюді він виглядає чудово. Приємного смаку!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *