Рубрика: Кулінарні статті

До свинячого сала багато ставляться з недовірою, адже воно містить 700 калорій. Дійсно, при надмірному споживанні сало може дуже негативно відгукнутись на нашому холестериновому обміні. Однак у невеликих кількостях сало корисно, так як містить досить рідкісну арахідонову кислоту. Вона ж входить до складу наших клітинних мембран, також є частиною ферменту серцевого м’язу, а ще бере…

Якщо ви відмовилися від улюбленої картопельки на користь тонкої талії, для вас хороші новини. В опублікованому The Daily Mail звіті стверджується, що картопля не тільки багата корисними речовинами, але і при правильному використанні ніяким чином не впливає на вагу людини. На користь споживання картоплі говорять наступні факти: у ньому міститься в 5,5 разів більше клітковини,…

Доброякісне м’ясо має червоний або рожевий колір, баранина — з малиновим відтінком. М’ясо старої тварини має жир жовтого кольору, молодого — білого кольору, іноді з рожевим відтінком. • Як вибирати м’ясо? Краще так:для холодцю — голяшка, яловичина 3-го сорту;для бульйону і відвареного м’яса — оковалок, грудинка, рулька;для заправних супів, борщу — грудинка, крайка, лопатка, філейний…

Йод відповідає за багато функцій нашого організму. Його вміст в організмі в цілому становить 25 мг, з яких 15 мг припадає саме на щитовидну залозу. Роль щитоподібної залози для здорового функціонування нашого організму складно недооцінювати, а один з найголовніших його компонентів — йод, відповідає за синтез гормонів ТЗ і Т4. Ці гормони мають колосальний вплив…

Російські дієтологи оприлюднили свої висновки про те, яких дієт потрібно боятися як вогню. Згідно з висновками вчених, найнебезпечніша дієта — медикаментозна. Схуднення з допомогою пігулок, легко і безболісно, — звучить як казка і нею є. Насправді, організму наноситься величезної шкоди, про що мовчать рекламщики, маркетологи і самі виробники подібних таблеток. Така дієта шкідлива для здоров’я…

Медики рекомендують жителям мегаполісів, а також регіонів із забрудненим повітрям «рятувати» свою респіраторну систему за допомогою цитрусових. Канадські вчені прийшли до висновку, що вітамін С, який у великих кількостях міститься в цитрусових, здатний знизити негативний вплив забрудненого повітря на респіраторну систему людини. Дослідники проводили спостереження за групою пацієнтів, які страждали на хронічну обструктивну хворобу легенів…

Не всяка курага може стати ласим шматочком. Особливо, якщо її обробили сірчистим ангідридом. Це робиться для того, щоб відлякати комах. Сірчистий газ — токсична речовина, яка може зруйнувати слизову шлунку. Як правило, така курага має блискучий вигляд. Краще, якщо сушений абрикос не демонструє глянець. Це говорить про те, що курагу сушили в природних умовах, на…

Група вчених під керівництвом професора Фроя проводила ряд досліджень, вивчаючи, яким чином наш організм перетравлює, що надходить їжу. Виявляється, що в період з десятої ранку до 5 вечора він може розділити без наслідків для фігури буквально все — від простих вуглеводів до насичених жирів. Вчені стверджують, що якщо ви будете харчуватися у вказаний проміжок часу,…

Що потрібно жінці? Зберегти красу і молодість, які є її головною зброєю. Чи можна для цього використовувати продукти харчування? Наша відповідь: Так! Що вони повинні постачати нашому організму? Це, насамперед, антиоксиданти (для продовження молодості і запобіганню пошкодження клітин), антоціани (що захищають шкіру від ультрафіолетового випромінювання), вітамін С і клітковина. Раніше вважалося, що для того, щоб…

Пасха — свято на честь Воскресіння сина Божого, один з найстаріших свят у християн. Дата великодня завжди змінюється, оскільки обчислюється з допомогою місячно — сонячного календаря. Великодні традиції виникли ще в давні часи у богослужінні. Вся атрибутика свята пов’язана з гулянням, яке відбувається після Великого посту. Великий піст — це час утримання; час, коли абсолютно…