Білкова глазур і глазур з желатином для пасок.

от автора

в

Готуємо білкову глазур і глазур з желатином для Великодніх пасок. Такі глазурі підходять для пасок, імбирних пряників, для всякого роду випічки. Готується доже швидко і без всяких клопіт.

Білкова глазур.

Інгредієнти:
білки яєць — 2 шт.;
цукрова пудра — 200 г;
сік лимона — 2 ст. л.;
сіль — щіпка.

Процес приготування білкової глазурі.

Відокремлюємо жовтки яєць від білків. Додаємо на 2 білка 200 г цукрової пудри, 2 столові ложки лимонного соку і дрібку солі.

Все добре збити міксером.

Ось така глазур у нас повинна вийти. Ми її збивали буквально 2 хвилини.

Глазур з желатином.

Інгредієнти:
швидкорозчинний желатин — 1 ст. л.;
цукор — 150 г;
вода — 5 ст. л.

Процес приготування глазурі з желатином.

На 1 столову ложку желатину додаємо 2 столові ложки води і добре перемішуємо. Відставляємо в сторону буквально на 10 хвилин, щоб желатин набряк. Желатин завжди беріть швидкорозчинний.

Тепер додаємо в каструлю цукор і 3 столові ложки води. Розмішуємо, ставимо на маленький вогонь і доводимо до кипіння. Постійно помішуйте, щоб цукор повністю розчинився.

Тепер при вимкненому вогні додаємо сюди желатин. Розмішуємо, щоб він повністю розчинився.

Тепер все це збиваємо міксером.

Ось така глазур у нас вийшла: гладка, еластична і блискуча. Вона дуже швидко застигає, тому з нею потрібно відразу працювати.

Ось такі шикарні глазурі у нас вийшли. Вони підходять для будь-якої випічки, а найголовніше — для пасок. Смачного!

Час приготування: 15 хвилин
Час на підготовку: 10 хвилин
Кухня: Українська
Опис: Білкова глазур і глазур з желатином — рецепт приготування з покроковими фото


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *