Безе з фундуком і какао. Рецепт з фото / Рецепти десертів з фотографіями / Смачно

Білки відокремити від жовтків, викласти в суху посудину, додати дрібку солі і збити їх міксером в густу піну.

Продовжуючи збивати білки, поступово (по 1-2 ст. л.) висипати до них цукор.

Потім додати просіяне через сито какао і знову збити міксером.
Так як збиті білки мають властивість осідати, то наступні кроки робимо швидко, але акуратно 🙂

Після цього додати подрібнені горіхи і обережно перемішати ложкою, підбираючи масу з боків досередини.

Білкову масу відсадити на застелене пергаментним папером деко через кулінарний шприц, або викласти столовою ложкою. Віпікати приблизно 1,5 год. при температурі 100 °С на верхньому ярусі духовки.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *