Баклажани по-корсиканськи. Рецепт з фото / Другі страви / Смачно

Баклажани поздовжньо розрізати навпіл, опустити їх в киплячу підсолену воду і варити 8-10 хв. Після чого вийняти з води і вистудити.

М’якуш хліба порізати кубиками, викласти на деко і підсушити в духовці. Потім сухарики залити холодним молоком і залишити на 10-15 хв. Після цього хліб злегка відтиснути від молока.

Базилік і часник подрібнити ножем.

Твердий, напівтвердий сир натерти на терці, кисломолочний сир (якщо він використовується) розім яти виделкою.

З баклажанів за допомогою ножа і ложки вийняти м’якуш.

М’якуш баклажанів порізати дрібними кубиками і викласти в миску.

Туди ж додати сир, базилік, часник, м’якуш хліба і збиті яйця. Посолити, поперчити за смаком і все добре перемішати.

Отриманою сумішшю нафарширувати половинки баклажанів, викласти на деко, застелене пергаментним папером, і помістити у розігріту до 200 °С духовку на 25-30 хв. За рецептом готові баклажани слід полити томатним соусом або подавати з помідорами. Це додасть баклажанам соковитості і завершеного смаку 🙂


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *